Campo Verde conta com seis assentamentos da reforma agrária e um do extinto Banco da Terra, além duas comunidades rurais tradicionais onde vivem 2.097 famílias em 1.197 propriedades. As principais atividades desenvolvidas nas propriedades, que têm entre 12 e 25 hectares, são ligadas à agricultura familiar. Os pequenos produtores cultivam em suas áreas verduras, legumes e frutas. Também criam pequenos animais – como suínos e frango semicaipira – e criam gado de leite.
Os assentamentos existentes em Campo Verde, dada a grande produtividade de hortifrutigranjeiros e à organização social, são considerados exemplos de Reforma Agrária. Um dos mais produtivos é o Santo Antônio da Fartura, que, de acordo com as estimativas, produz 70% dos produtos hortifrutigranjeiros consumidos em Cuiabá e Várzea Grande.
